蕲春美食

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去三角山村，吃一口满载乡愁的茴香粽子~

蕲春文旅局2024-06-10 23:44:28

艾蒲青翠，粽香十里，是端午节的传统习俗。端午节是中国传统节日之一，也是一个纪念屈原的节日。在这个节日里，人们会在门口挂上艾草和菖蒲，以祈祷平安和健康。此外，人们还会准备各种美食，如粽子、艾草粑等，让家人团聚在一起共享欢乐时光。三角山位于大别山南麓，素有“笔架山”之称，方圆60平方公里，大小山峰近30座，主峰三角山海拔1...

蕲春味道｜那一缸缸黄豆酱，在蕲春人的味觉里朴素而绵长……

古今蕲谈2022-09-03 07:00:00

自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见酱在老百姓的日常生活中的重要地位蕲春人餐桌上常见的有辣椒酱和黄豆酱，许多家常菜我们都说是妈妈的味道，但黄豆酱却是奶奶和外婆的味道。蕲春人制作黄豆酱是一项大工程，也是一项系统工程，需要耐心、细心和匠心，每个细节都要精心照料，来不得半点马虎。做酱的工序时间长，梅雨季节开始霉豆子，大伏天晒...